Wat is Pleurotus?
De oesterzwam (Pleurotus ostreatus) is een populaire eetbare paddenstoel met een golvende vorm die doet denken aan een oesterschelp.
De gladde, licht glanzende hoed varieert in kleur van grijs tot blauw of bruin, afhankelijk van de groeicondities. Met zijn milde, nootachtige smaak en delicate aroma is hij veelzijdig in de keuken.
Oesterzwammen groeien van nature op loofbomen zoals beuken en populieren, waar ze bijdragen aan de afbraak van dood hout. Hoewel ze in het wild voorkomen, worden de meeste in gecontroleerde omstandigheden gekweekt op substraten zoals stro of zaagsel, wat zorgt voor een constante kwaliteit en jaarronde beschikbaarheid.
Login and Registration Form
Log In