Shiitake

Biologische Shiitake Paddenstoelen bij Superfoodsonline Kopen

 

Shiitake: Hemels Ruikende shiitake

Shii-take (Lentinula Edodes) behoort tot de lekkerste eetbare paddenstoelen in de wereld. Het wordt door diverse chefkoks beschouwd als delicatesse. Deze Japanse lekkernij heeft verscheidene medicinale kwaliteiten.

Boordevol gezonde stoffen

De shii-take paddestoel zit vol met polysacchariden. Polysachariden (beta glucans) activeren de productie van B-cellen en T-cellen en zitten ook in Agaricus, Reishi, Cordyceps en Maitake. Verder bevat het de alkaloïde eritadenine (een verbinding die een enzym remt dat betrokken is bij de productie van cholesterol), (B-vitaminenB1, B2, B3, B5, B6, B11) en lignanen.

Informatie over alle Paddestoelen op één plek?

Wil je meer weten over andere paddestoelen, kijk dan hier op de paddestoelen categoriepagina.