Alles over Tarwegras

Alle tarwegras producten van Superfoodsonline.nl komen uit Europa of van een 100% biologische boerderij in Nieuw Zeeland. De gezonde lucht en leefomgeving in Nieuw Zeeland zorgt voor een optimaal groeiproces. De tarwegras komt van een biologische boerderij in Canterbury.

Het wordt geoogst terwijl de plant nog jong is, onder de 30 cm hoog. Binnen 1-6 uur na de oogst wordt de tarwegras getransporteerd naar een biologisch gecertificeerde bedrijf, waar het vochtgehalte wordt tot ongeveer 4% verminderd. Het droogproces duurt 20 tot 25 minuten. Elk uur worden er monsters om de dagelijkse kwaliteitsborging te testen.

Tarwegras wordt op verschillende manieren ingenomen, en elke manier heeft voordelen en nadelen.

Tarwegras Sap
Vers tarwegras sap bevat voornamelijk de hoogste concentratie aan levende enzymen. Voor het optimale rendement moet je het vers geperste sap wel binnen 15 minuten opdrinken. Een nadeel van vers sap is dat de beste tarwegras uit Nieuw Zeeland komt, waardoor je de minder goede tarwegras uit Nederland moet gebruiken voor het juicen.

Bij het invriezen en ontdooien van vers tarwegrassap gaat er een deel verloren van de vitaminen en mineralen, maar het is een mooi alternatief als je geen eigen slowjuicer tot je beschikking hebt.

Tarwegras Poeder
Tarwegras poeder is misschien de meest toegankelijke manier om de gezonde eigenschappen binnen te krijgen. Het is lang houdbaar, bevat net zoveel chlorofyl en mineralen als sap, en kan in veel verschillende recepten gebruikt worden.

Daarnaast is het een makkelijke manier om in te kopen. Het bevat echter wel minder enzymen dan in de sap vorm.

Wat zit er in tarwegras?
Wanneer een tarwekorrel een kiemplantje wordt, dan transformeert het naar een jonge, groene grasstengel. De jonge scheuten, of wel tarwegras, zijn zeer voedzaam. Echter kunnen we deze als mens moeilijk verteren. We hebben immers niet zoveel magen als een koe. Voor menselijke consumptie wordt het dan ook aangeboden in poedervorm, tabletten of sap. Ik hoor het je al vragen: waarvoor gebruiken we het dan?

Tarwegras zit bomvol vitaminen en mineralen die wij dagelijks nodig hebben. Het bevat een grote hoeveelheid chlorofyl (natuurlijke antioxidant). Belangrijke vitaminen in dit product zijn B-vitaminen B1, B2, B6, B9/foliumzuur en B12. Ook vitamine C is ruimschoots aanwezig. Tarwegras is daarnaast een uitstekende bron van mineralen, zoals magnesium. Het bevat ook calcium, koper, jodium, mangaan en fosfor. Dit zijn essentiële stoffen, die vaak ontbreken in moderne voedingsmiddelen.

Wat zit er in gerstegras?
De superfood gerstegras lijkt heel veel op tarwegras en heeft ook meerdere gezonde eigenschappen. Het is tevens rijk aan de antioxidant chlorofyl en bevat ook andere goed opneembare vitaminen en mineralen.

Gerstegras zit vol met plantaardige enzymen, carotenoïden, fytonutriënten en pigmenten. Daarnaast is het een gemakkelijk verteerbare vorm van eiwit.

De hoeveelheid vitaminen in gerstegras is ook zeer indrukwekkend. Gerstegras biedt ongeveer 30 keer meer vitamine B1 dan koeienmelk! Daarnaast vitaminen B2, B6, B9, B12 en vitamine C. Gerstegras is ook een natuurlijke bron van mineralen. Het bevat magnesium, calcium, koper, ijzer, mangaan, fosfor en kalium.

Er zijn veel meer overeenkomsten tussen de grassoorten dan er verschillen zijn. Het eerste verschil is duidelijk, gerstegras komt van de jonge scheuten van de gerstplant, terwijl tarwegras afkomstig is van de jonge scheuten van de korenplant.

Gerstegras bevat een hoger eiwitgehalte dan tarwegras. Gerstegras is sterk alkalisch en wordt vaak ingezet tijdens een ontzuringskuur van het lichaam. Met name na het veertigste levensjaar lijkt dit belangrijker voor je lichaam, omdat het dan steeds meer verzuurd raakt.

Tarwegras levert meer vitamines en mineralen en bevat doorgaans zeer veel chlorofyl, meer dan in gerstegras. Chlorofyl kan zich aan grote hoeveelheden zuurstof binden en dat door je lichaam verspreiden. Dit zorgt voor meer zuurstof in het bloed, waardoor je je fitter voelt.

Wat betreft de smaak zijn de meningen verdeeld. Beide smaken zijn in eerste instantie niet erg lekker, een kwestie van wennen. Vaak worden ze als shot gedronken of in een smoothie. Veel mensen vinden tarwegras lekkerder dan gerstegras. Gerstegras heeft een wat bittere, nootachtige en aardse smaak die je duidelijk wil maskeren met andere smaken. Terwijl tarwegras is iets lichter is.

Beide grassoorten zijn eerder vergelijkbaar met groente dan met graan, omdat ze afkomstig zijn van de jonge scheuten van de plant.

Tarwegras en gerstegras bevatten een breed scala aan voedingsstoffen. Waaronder diverse vitaminen, mineralen, antioxidanten en aminozuren.

Ook aan mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium en kalium en leveren vitamine A,C, E, K en folaat.

Bovendien zijn ze een belangrijke bron van de belangrijke antioxidant, superoxide dismutase (een essentieel enzym dat zuurstofradicalen opruimt).

Beide producten zijn een goede bron van chlorofyl, dit is het groene magnesiumrijke pigment dat in planten voorkomt. De antioxidant chlorofyl wordt gebruikt bij natuurlijke ontgifting.

Tarwegras wordt meestal in een shotvorm gedronken of als poeder ingenomen. Wat de meeste mensen vergeten is dat tarwegras ook heerlijk te combineren is met andere ingrediënten.

Gebruik wordt afgeraden wanneer iemand antistollingsmiddelen (bloedverdunners) of statines slikt.