Boerenkool Poeder Biologisch

Nederlandse Superfood: Boerenkool

Boerenkool Poeder is zeer rijk aan vezels en de vitamines A en C. Bovendien is dit poeder 100% biologisch. Voor het maken van dit poeder wordt de hele plant wordt na het oogsten gedroogd en vermalen tot poeder. Door dit proces blijven de voedingsstoffen hun waarde volledig behouden.

Boerenkool is een struikachtige koolsoort met donkergroene en gekrulde bladeren die geoogst wordt in de herfst- en winterperiode. Deze oer-Hollandse groente, heeft vanwege de hoge voedingswaarde, een status als superfood gekregen in de VS. Helemaal hip is het in New York. Daar is het nu de meest geliefde groente, het hele jaar door. En niet als stamppot zoals wij die kennen, maar als boerenkoolsoep, boerenkoolsalade, boerenkoolcocktail, maar ook in de oven gebakken als boerenkoolchips. In de VS wordt boerenkool, kale of borencole genoemd. Dat laatste woord komt uiteraard van het Nederlandse boerenkool.