Ingredienten:

1. 2 citroenen, uitknijpen
2. 1 schil van een citroen
3. 1 kopje kokosmelk
4. 3/4 tl bakpoeder
5. 1/4 beker meel, ongebleekt
6. 1/4 tl zout
7. 1/4 beker suiker
8. 1/4 tl kurkuma
9. 1/2 tl vanille extract
10. 1 kopje volkoren meel
11. 2 eetlepels chia zaden
12. 2 eetlepels kokosvlokken

Ingredienten:

1. 1 beker bananen
2. 1 1/2 kopjes bosbessen (vers)
3. 2 vlas eieren
4. 2 eetlepels citroensap
5. 1 1/2 kop gekookte havermout
6. 1/3 kop kokos suiker
7. 1 kop quinoa (gekookt)
8. 1 theelepel bakpoeder
9. 1/4 kop hennep zaden
10. 3 theelepels noten boter

Bereidingswijze:

Mix alle ingredienten. Vorm kleine bars en bak in de oven voor 5 minuten op lage temperatuur.

Ingredienten:

1. 10 cm gemberwortel
2. 2 citroenen
3. 2 sinaasappels
4. 1/8 tl zwarte peper
5. 1/8 tl cayenne peper
6. 10 cm kurkumawortel
7. 1/4 tl olie
8. 3/4 kpje water

Ingredienten:

1. 300gr grof gemalen quinoa
2. 150gr amandelen
3. 50gr gemalen lijnzaad
4. 50gr pompoenzaden
5. 2 tl kaneel
6. 50 gr kokosschaafsel
7. 10gr incabessen of cranberries
8. 3 eetlepels ahornsiroop of honing (optioneel)

Ingredienten:

1. 1 banaan
2. 1/2 beker aardbeien
3. 1/2 beker kokosmelk
4. 1/4 beker ijsblokjes
5. 1/4 beker gefileerd Aloe Vera gel

Ingredienten:

1. 1 zak zoete boerenkool salademix (of een andere)
2. 120 gram gerookte zalm (gesneden in kleine stukjes)
3. 1 beker bosbessen
4. 80 gram pistachenoten (gepeld)
5. 1/2 medium avocado

Ingredienten:

1. 4 citroenen
2. 1/2 kopje agave nectar
3. 1 tl spirulinapoeder
4. een snuifje zout
5. 4 kopjes water

Ingredienten:

1. 1 handvol spinzazie
2. 2-3 eieren
3. 1 rode pepertje
4. 4 kerstomaatjes
5. 50 gram feta kaas
6. 1 tl zonnebloempitten

Ingredienten:

1. 1 avocado, klein
2. 1 sinaasappel, klein
3. 295 ml amandel of kokosmelk
4. 2 eetlepels kokoscreme
5. 1 scoop proteïne poeder (optioneel)
6. 1 tl maple siroop
7. snuifje kardemom kruiden
8. 1/2 tl kaneel
9. 1 scoop spirulina

Ingredienten:

1. 2 bevroren bananen
2. 2 wortels, grote
3. 1 dadel, ontpit
4. 2 kopjes amandelmelk, ongezoet
5. 1 tl kaneel
6. 1 eetlepel maca poeder
7. een snuifje zeezout
8. 1 tl vanille extract
9. 1 eetlepel chia zaden
10. 3 eetlepels kokos, ongezoet
11. 1 eetlepel lijnzaad
12. 1 eetlepel walnoten

Ingredienten:

1. 1/2 avocado bevroren
2. 1 banaan, medium bevroren
3. 2 kopjes ananas, bevroren
4. 1 1/2 kopjes zuivelvrije melk
5. 3 druppels vloeibare Stevia (optioneel)
6. 1 eetlepel avocado olie
7. 1/4 theelepel keltische zeezout
8. 2 scoops gras-gevoed collageen
9. 1/2 scoop moringa poeder
10. 1/2 scoop matcha poeder
11. 1/2 theelepel vanille extract

Ingredienten:

1. 100 gram rauwe cashewnoten
2. 60 gram Collageen Hydrolysaat
3. 25 gram havermoutvlokken
4. 3 eetlepels ahornsiroop (maple syrup)
5. 2 theelepel vanille extract
6. 45 gram cacao nibs van donkere chocolade
7. 350 gram cacao nibs van witte chocolade
8. 24-30 snoep-oogjes

Bereidingswijze:

Maal de cashewnoten, collageen en de havermoutvlokken fijn in een keukenmachine. Voeg dan de ahornsiroop en vanille extract toe. Maal tot er grof koekdeeg ontstaat. Roer dan de donkere cacao nibs door het deeg. Rol balletjes van het deeg en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats in je koelkast. Smelt de witte chocolade nibs au-bain-marie en dip de deegballetjes in de witte chocolade. Zet dan weer terug in de koelkast of vriezer voor zo’n 10 minuten. Spuit horizontale lijnen over de balletjes. Plak vervolgens twee snoep-ogen op de koekballetjes wanneer de chocolade nog warm is.

Ingredienten:

1. 250 gram bloem/meel
2. 2 schepjes Proteine poeder vanille vegan
3. 600 ml (plantaardige) melk
4. snufje zout
5. olie of boter om in te bakken

Bereidingswijze:

Zeef de bloem en doe het in een grote kom. Doe daarna de proteïne en een snuf zout erbij. Voeg de melk toe en mix tot een de klontjes eruit zijn. Doe een scheutje olie in een koekenpan en laat de pan goed heet worden. Bak de pannenkoek op middelhoog vuur, wanneer de bovenkant droog is en de onderkant lichtbruin kun je de pannenkoek omdraaien.

Heerlijk om te serveren met een beetje yacon stroop.

Ingredienten:

1. 2 eetlepels olijfolie
2. 4 stengels bleekselderij, in partjes gesneden
3. Halve ui, fijn gesneden
4. 1 appel, in blokjes
5. 950 ml water
6. 80 gram Collageen Hydrolysaat
7. 2 eetlepels kipkruiden
8. 380 gram wilde rijst (mix)
9. 60 gram gedroogde cranberry’s
10. 60 gram pompoenpitten
11. 12,5 gram verse peterselie, fijn gesneden
12. Snuf zout

Bereidingswijze:

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de bleekselderij, ui en appel circa 5-6 minuten. Doe dit in een schaal en houd apart. Mix het water, de collageen en de kipkruiden in een kom. Giet dit in een pan met de rijst en breng aan de kook. Draai dan het vuur zacht en laat de rijst voor 30-40 minuten sudderen. Doe vervolgens de cranberry’s, pompoenpitten en de peterselie erbij. Roer dit zachtjes door de rijst.

Ingredienten:

1. 100 gram cacaopasta
2. 100 gram cacaoboter
3. 90 gram kokosbloesemsuiker
4. 20 gram gojibessen (optioneel)
5. Handje vol amandelen

Bereidingswijze:

Verwarm de cacaopasta en de cacaoboter in een pannetje tot het vloeibaar is. Voeg daarna de suiker en de gojibessen toe. Wanneer alles gemengd is, haal je het pannetje van het vuur en laat je het mengsel afkoelen. Stop het dan in de koelkast en wacht ongeveer anderhalf uur. Als het mengsel dik genoeg is, leg het dan in de vorm van de gewenste letter.

Ingredienten:

1. 1 bevroren banaan
2. 338 gram ananas
3. een halve mango (optioneel)
4. 2 limoenen (gepeld)
5. 1 schepje Blue Majik poeder
6. Een mespuntje cayennepeper poeder
7. Snufje (Keltisch) zeezout
8. 7 ijsklontjes
9. 125 ml water
10. suikervervanger, zoals erythritol of xylitol (optioneel)
11. partjes limoen voor garnering (optioneel)

Bereidingswijze:

Doe alle ingrediënten in een blender en blend tot een glad drankje. Maak het randje van de (cocktail)glazen vochtig en doop ze in wat suiker(suikervervanger). Schenk de magarita in het cocktailglas en serveer met een partje limoen.

Ingredienten:

1. Pofmais/ gedroogde mais (circa 60 gram)
2. Kokosolie (circa 3 eetlepels)
3. 2 Eetlepels spirulina poeder (15 gram)
4. Zout en peper

Bereidingswijze:

Verhit de kokosolie in een pan. Voeg dan alle maiskorrels toe en doe direct een deksel op de pan. De volume neemt enorm toe, dus een laagje mais op de bodem van de pan is voldoende. Neem de pan 20 seconden van het vuur en plaats daarna weer terug op het vuur. Schud regelmatig de pan, zodat de popcorn niet aanbrandt aan de onderkant. Wanneer het poffen ophoudt doe je het vuur uit en laat je de deksel nog twee minuutjes op de pan. Schep de warme popcorn in een schaal of kom en breng op smaak met zout, peper en de spirulina poeder.

Ingredienten:

1. 256 gram (tarwe) bloem
2. 6 gram bakpoeder (circa twee theelepels)
3. Een theelepel baksoda (circa 2 gram)
4. Een mespuntje zout
5. Een halve theelepel kaneelpoeder (circa 1 gram)
6. 2 eieren
7. 6 hele rijpe bananen
8. 170 gram Manuka honing
9. 105 gram kokosolie
10. 150 gram bosbessen (optioneel)

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Prak 5 bananen (1 leg je opzij) in een grote kom. Mix de eieren, honing en olie door de geprakte bananen. Voeg daarna ook de droge ingrediënten toe (het liefst door een zeef). Meng goed door elkaar. Indien gewenst voeg je nu de bosbessen toe en roer het voorzichtig door het beslag. Snijd de overgebleven banaan in de lengte door en leg met de gesneden kant onder in je bakblik. Bak ongeveer 55 minuten. Als je er een satéprikker insteek en deze komt er schoon uit, dan is de bananenbrood klaar. Laat afkoelen en serveer met een lekker kopje warme thee of koffie.