Catechu Khadira bij Superfoodsonline

Wat is Khadira?

Khadira, of Cachou (ook catechu), is een looistofhoudende organische stof dat afkomstig is uit de bast van tropische bomen, vooral van de acacia. Het hoofdbestanddeel van deze stof is tannine. Tannines zijn polyfenolen. De stoffen zijn van invloed op de smaak, kleur en structuur van onder andere wijn en thee. Tannines zijn hele goede natuurlijke antioxidanten.